兵庫（阪急・伊丹）百名店に選ばれた塩ラーメンの美味しい人気店　がふうあん

兵庫（阪急・伊丹）エリアは比較的ラーメン店が少ないものの、このエリアの飲食店を牽引する２０１７年・２０１８年・２０１９年と食べログの百名店に選出されている人気ラーメン店　がふうあんがあります。オープン当初は店主があまりの美味しさに衝撃を受けたという東京の六厘舎の影響を受けつけ麺を提供していましたが、お店の全面的なリニューアル以降は鶏清湯スープをベースとしたラーメンで人気を博しています。

お勧めはあっさりながらも鶏の旨味がしっかりと感じられる人気の塩ラーメン

場所は、阪急伊丹線の伊丹駅から徒歩５分程度のところにあります。大阪梅田からですと電車で３０分、徒歩で５分の合計３５分です。ＪＲ伊丹駅からですと１３分程度です。

基本のメニューは、塩・醤油・あぶらそば（汁のない麺）・鶏濃（とりこい）ラーメンの４種類です。不定期に登場する魅力的な限定ラーメンも提供していることがあるので、運よく出会えたら注文してみましょう。ご飯は、親子丼・鶏チャーシュー丼・奥丹波の卵かけごはん・白ごはんを提供しています。

一番人気は、お店の看板にも掲げている塩ラーメンです。さつま知覧どりに秋刀魚（さんま）・鰹（かつお）・いりこ・昆布の魚介系のスープをブレンドしたあっさりですがコクのあるスープです。麺はゆめちか・春よ恋を使用した自家製麺で毎日自社にて作っているそうです。

少しオイリー（油）のある透き通った鶏清湯スープは、あっさりながらも鶏の旨味がしっかりと感じられます。塩加減も良く鶏の風味が前面に出ており非常にシンプルな味わいですが、アクセントに使っている魚介スープがほどよく感じられ非常に美味しいです。ストレートの自家製麺とよく合っていると思います。チャーシューは２種類乗っており、鶏胸肉は柔らかくしっとり、豚バラ肉はホロホロ食感でジューシーに仕上っており、いずれも実に美味しいと思います。