お酒を飲んだ翌日に無性に食べたくなるのがラーメンです。さすがに濃厚豚骨ラーメンや鶏白湯ではなく、狙うのは基本的に塩ラーメン系やタンメン系です。
大阪（梅田・北新地）エリアでのお勧めは、ＴＶや雑誌などで取り上げられたこともあるペペラーメンや関西では珍しいタンメンがある肉太郎です。
今回、訪問したのは大阪のＮＯ１ラーメンとも呼び声の高いカドヤ食堂 西梅田店です。総本店は食べログの２０２０年百名店に選出されているほどの超人気店です。
カドヤ食堂の一番人気は鶏ガラ豚ベースの中華そば（ポーク）ですが、今回は飲んだ翌日ということもあり、塩中華そば（大盛）を注文しました。
キムチと炊き立てのご飯がセットで付いていますので、お酒を飲んだ翌日だけでなくランチにも最適です。
煮干し等から抽出した澄んだスープは、ほど良い塩味でどちらかというと魚介系の風味がくっきりと出ている感じです。麺は自家製の平打ちの細ストレート麺なのですが、しっかりとコシがあり非常に好みです。
美味しいラーメンのバロメーターであるスープは完飲みです。
次は、中華そば（ポーク）を食べてみたいと思います。
再訪度は、★★★★☆です。（五段階評価）
（店舗情報）
住 所：大阪市北区曾根崎新地１ 堂島地下街３号
営業時間：１１：００～１９：３０、第三日休
電話番号：０６－６３４４－３６７７
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