別名桜肉と言われる馬肉の名産地として有名なのは熊本県ですが、食べたいと思っても近隣の方を除いては、思い立ったら吉日と言っても簡単には行けないですよね。
お肉と言えば、牛肉・豚肉・鶏肉をまず思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。馬肉は味そのものが美味しいだけでなく、低カロリー・低脂肪ということに加えて、鉄分やカルシウム、ビタミンなどの栄養素を豊富に含んでいるので、最近では女性をはじめとした美容やダイエットを気にする方に大人気です。
新鮮で美味しい馬肉を食べたいなら馬肉専門店 馬春楼が絶対おすすめ
馬肉料理を提供する店では、けとばし屋チャンピオンなどが有名ですが、馬肉を使った様々な料理を食したいのであれば、馬肉専門店 馬春楼がおススメです。馬春楼は東京は銀座、京都は祇園、大阪は北新地と一等地に店舗を構えています。鮮度抜群の馬刺しをはじめ、焼き物やお寿司などの馬肉料理だけでなく、辛子蓮根や桜納豆などの熊本の郷土料理が食べれるのも魅力です。
美味・美容・健康の馬肉なら馬春楼 北新地総本店へ
今回、ご紹介するのは大阪の北新地にある馬春楼北新地総本店です。ＪＲ大阪駅から徒歩７分、東西線北新地駅から徒歩５分の場所にあります。お店の入り口には極上馬刺しという提灯があり、食べる前からテンションが上がってきます。
お客さまの層は、北新地駅から近いという好立地ということもあり、会社員や女子会メンバーなど、様々な方が集っています。お店の雰囲気も良いので、お祝い会や接待などにも使えますよ。
メニューは、定番の桜鍋コースなど数種類用意されていますし飲み放題コースもあります。何を食べたらわからない方や少人数で色々と食べたい方にはコースがおススメです。一方、リーズナブルな単品料理もとても充実しているので、４～５人ぐらいの人数であればお好みの料理を単品注文して、シェアして食べるのがおトク（得）かもしれません。
必ず注文したい桜刺身の盛り合わせ
今回は、６人でお邪魔したので単品注文にしました。
まずは、突出しの桜肉のユッケとラー油和えのキュウリです。それから、京水菜のサラダ（７８０円）です。これは、熊本産ではなく京都産です（笑）
次は、前半のハイライトである桜刺身の盛り合わせ（３人前 ４２００円）です。値段だけを見ると高いと感じる方もいるかもしれませんが、コーネ・フタエゴ・赤身・ハラミ・上バラ・極上トロなどのメインどころが入っていて、ボリューム感もたっぷり。これだけでもお腹一杯になりそうなぐらいです（笑）はっきり言って、おトク（得）です。
別皿で用意された醤油に、お好みに合わせて生姜、辛子などの薬味を付けて食します。熊本県から直送されているとのことなので、どれもこれも新鮮で絶品です。
赤味・ハラミは見た目はちょっと硬そうに見えますが、あっさりとした食感で驚くほど柔らかいです。
上バラと白赤がくっきりと分かれているフタエゴは、赤味のあっさりとした味に脂身の甘みがよく調和して、一度で二度美味しい逸品です。
極上トロは、上質な脂身たっぷりで本当にとろけそうです。
そして、馬刺しといえばコーネと言われるほどの人気部位。馬にしかないタテガミの下部にある希少部位で、コラーゲンをたっぷり含んでいるので、美容にも健康にも良いと言われいます。綺麗な白色でコリコリと食感で口に入れると、パッととろけます。赤味と一緒に食べるとより一層味が深まります。
桜肉料理をたっぷりいただいても 後味すっきりの大満足
桜そぼろレタス包み（７８０円）と桜メンチカツ（９００円）です。牛ミンチや合挽きミンチと見た目は変わりませんけど、お肉のジューシーさはそのままに、後味がとてもすっきりしているので、お酒の肴にもぴったりです。どんなお酒にも合いますよ。
次は、熊本の郷土料理 辛子蓮根（７５０円）です。麦みそに和辛子を混ぜた辛子味噌を蓮根の穴に詰め、卵黄を混ぜた黄色い衣を付けて油で揚げる熊本名物で、中々、お目にかかることが出来ません。和辛子のつーんとした辛さと蓮根の食感のバランスが絶妙で、これもお酒の肴に最適です。そのまま食べるのが本来の味を楽しめるのでおススメですが、少し辛いかなと感じた方は醤油を付けると辛みが緩和されますので試して下さい。
そして、最後の〆は桜寿司盛り合わせ（２５００円）です。トロ・赤味・バラの３種３貫に軍艦巻きがついています。もう、お腹が一杯で食べれるかなぁと思ったのですが、柔らかい新鮮なお肉と酢飯がマッチしていて、余裕で食べれました。
これだけ食べても、本当に後味がすっきりしているので、胃もたれ感が全くありません。美味で美容・健康にもいいわけですから、本当に言うことなしですね。
他にも美味しい単品料理が一杯ありますが、とても一回の訪問では食べきれません（笑）。平均的なお値段は８０００円～１００００円程度だと思います。普通の居酒屋とかの４０００円飲み放題コースに行くよりも、それを１回行くのをやめて馬肉にチャレンジする方がおトク（得）で心身ともに充実した気分になれると思いますので是非！
再訪度は、★★★☆☆です。（五段階評価）
全国の割烹さん～居酒屋さんまでプロも使う馬刺しをお届け
（店舗情報）
住 所：大阪市北区堂島１－３－３４
営業時間：１７：００～２３：００（年中無休）
電話番号：０５０－５８６９－３１３９
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