普段は大阪の梅田や北新地、阪神間の尼崎・西宮・芦屋・神戸などの飲食店に行くことが多いのですが、愛車ツーリングセローを購入したこともあり、これからはもう少し遠方にも出かけることにしました！車ですと渋滞や駐車場などの問題があり、遠征はあまり気乗りしなかったのですがバイクだとその点はかなり解消されます。
今回、訪問したのは大阪の生野区新今里に店舗を構える麺や 福はらです。東京の名店 麺屋一燈出身の店主が地元大阪でオープンしたラーメン店です。ちまにに、食べログの２０１９百名店にも選出されており、関西屈指の人気店です。
関西の食材にこだわり 水と大和肉鶏だけから作った清湯スープが美味しい 芳醇鶏そば
場所は、近鉄大阪線・奈良線 今里駅から徒歩４分、大阪市バス１２系統 新今里バス停の目の前にあります。近くにコインパーキングがあるので駐車には困らないと思いますが、一般的には電車で行くのが一番便利だと思います。
基本、大行列には並ばないタイプのため営業開始時間１１：００の１５分前に到着しました。先着は３名でした。
開店と同時に案内され先着順に券売機で食券を購入します。基本のメニューについて、ラーメンは芳醇鶏そば（塩）、芳醇鶏そば（醤油）、濃厚魚介ラーメンの３種類です。その他に鶏油まぜそば、濃厚煮干つけ麺、豚骨魚介つけ麺、極上淡麗煮干そばなどがあります。
今回は、お店の看板メニューの芳醇鶏そば（塩）の麺大盛（＋１００円）を注文しました。一度に作るのは４つのようです。今回は４番手だったので有難いことに一巡目で着丼しました。
ご覧のとおり仕上がりが実に美しいです。店主の料理に対する真摯な姿勢が伺えるので食欲をそそります。黄金色の美しいスープは燃えよ麺助を彷彿させます。水と大和肉鶏のみから取った鶏清湯スープは鶏の旨味がしっかりと感じられカエシの香ばしさとも相まって美味しいです。塩加減もちょうど良い感じです。ネギに小松菜、そして２枚のチャーシューが乗っています。自家製のストレート麺は口当たりが良く、あっさりとしたスープによく合います。
個人的には、和海（なごみ）、がふうあんの塩ラーメンの方が好みですが、麺や福はらの店主のラーメンに対する情熱を踏まえると、まだまだ進化が見込めそうなので今後が楽しみです。
再訪度は、★★★★☆です。（五段階評価）
（店舗情報）
住 所：大阪市生野区新今里５－１－８
営業時間：１１：００～１４：００、１８：００～２２：００
電話番号：０６－７５０８－３６４９
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