兵庫（神戸・住吉）地元で大人気　鶏ガラ醤油味の楓林（ふうりん）ラーメン

日本人だけでなく、外国人の方にも大人気のラーメン。外国人の好きな日本料理ランキングでは、お寿司・焼き肉とともに、ラーメンも常に上位にランクインしています。

今や日本料理といえるラーメンは、味噌、しょうゆ、塩、とんこつスープだけでなく、トマト、海老スープなど、時代とともに新たなスープが登場するなど、進化し続けているのも特長です。

どこのラーメンが美味しいのかというのは愚問です。創意工夫を凝らし丹念込めて作られたスープとそれに合った麺のセットが、８００円程度で食べれるというだけでおトク（得）です。自宅では、あれだけ手間暇をかけてスープを作ることは不可能です。ラーメンの好みは、一人ひとり違いますし、またその日の体調、気分によって食べたいラーメンも異なりますので、様々な土地で様々なラーメンを食することで、自分自身のお好み店を増やしていきましょう。百聞は一食に如かずです。

ラーメン激戦地　芦屋街道で生き残り続ける人気ラーメン店　楓林（ふうりん）ラーメン

超高級住宅街として有名な兵庫県芦屋市。芦屋市には、おすすめグルメやファッション、美容、健康をはじめとして数多くの人気スポットが存在します。その中でも異彩を放っている人気スポットは、国道２号線沿いにある通称芦屋ラーメン街道。以前、このラーメン街道には老舗の芦屋ラーメン庵、もこっすラーメン、楓林ラーメン、日の丸軒ラーメン、漁師屋ラーメン、ラーメン珍遊など、ラーメン通が唸るお店が集結していたものの現在（２０１９年１月）、生き残っているのは芦屋ラーメン庵、楓林ラーメン、ラーメン珍遊の３店です。

今回、ご紹介するのはその中の１店、楓林（ふうりん）ラーメンさんです。後発の楓林（ふうりん）さんが初出店されてきた際、店主が競合店の多いエリアの方が人が集まるし、遣り甲斐があると自信満々に言っていたことを昨日のことのように思い出します。

基本はあっさり鶏ガラ醤油系ラーメン　それ以外にもおススメあります

今回、訪問したのは同じ国道２号線にある住吉店です。駐車場は併設していませんが、近くに提携駐車場があり、１時間無料となっています。電車だとＪＲ住吉駅が最寄りとなり、南に徒歩３分程度です。芦屋店はＪＲ芦屋駅から南に徒歩５分です。カウンター席に１０数席、テーブル席が２席ありますので、お一人からファミリーまでご利用出来ます。

基本は、ふうりんラーメン（７００円税込）です。鶏ガラ醤油系のあっさり味のスープに白菜がたっぷり加わることで、野菜の甘みも感じる優しいスープに仕上がっています。系統でいえば、大阪の人気店の神座（かむくら）に少し似ています。ですので、今日はコッテリ豚骨ラーメンを食べたいっと思っている方は日を改めましょう！ちなみに、こってりにも出来るので、あっさり味では少し物足りないと感じる方は、一度、こってりを試してみるのもありですよ。

ラーメンには、やっぱりトロトロの豚に角煮が入っていないと物足らないという方には、きざみチャーシューラーメン（８５０円税込）やＴＶ放映でお馴染みの角煮ラーメン（９８０円税込）がおススメです。さらにスペシャルなメニューが、ふうりんスペシャル（９７０円税込）です。欲張りなお客さま向けに、煮玉子・チャーシュー・角煮・のりが全部のっています！！これは本当におススメで、女性の方もよく注文されています。

この他にも、ジャンルの異なるラーメンがラインナップされているのもこの店の特長です。辛さがくせになる山椒ラーメン（８５０円税込）やたっぷりのネギに梅干しがのったあっさり塩ラーメンのネギ塩ラーメン（８５０円税込）も超おススメです。楓林（ふうりん）ラーメンの良さを知るためには最低、３度の訪問が必要になりますね。