大阪から三宮間の幹線道路である国道２号線沿いにはラーメン店が数多く出店しています。その中でも兵庫（神戸・住吉）エリアには、美味しくて人気の高いラーメン店が数店舗あります。安定感抜群のチェーン店の天下一品をはじめ、鶏ガラ醤油ラーメンが絶品の楓林（ふうりん）ラーメン、鶏骨ラーメンが人気の弘雅流製麺（こうがりゅうせいめん）、ネギラーメンが有名な中華料理恵愛（けいあい）、正統派豚骨ラーメンのしゃからしか、です。
今回、ご紹介するのは隠れた名店と言われる くぼた製麺処（せいめんじょ）です。でも、最近は口コミやネットなどで人気が高まってきており行列が出来ていることも少なくないです。
おすすめは豆乳と鶏白湯のラーメン
場所は、国道２号線沿いにありＪＲ摂津本山駅から徒歩１０分、ＪＲ住吉駅から１２分のところにあります。
主なメニューは、味付けの薄い順から、あっさりらーめん、だしと鶏白湯らーめん、濃い鶏白湯らーめん、豆乳と鶏白湯らーめん、海老香るピリ辛濃厚つけ麺となります。
中でもお勧めのラーメンは、豆乳と鶏白湯ラーメンです。
くぼた製麺処のデフォルトらーめんは、鰹節（かつおぶし）と利尻昆布等でとった一番だしと鶏白湯を合わせた だしと鶏白湯ラーメンになります。豆乳と鶏白湯らーめんは、それをベースに豆板醤と豆乳を三位一体に合わせた絶品ラーメンです。
見た目は濃厚ですが、くどくなく実に美味しいです。ただ、スープは濃厚ですので替え玉をする予定の時は、スープを一気に飲み過ぎると足りなくなるので注意しましょう。
とても美味しいので再訪して他のラーメンを食べてみたいと思うのですが１点改善点があります。店主と女性１人で営業されているのすが、まだ慣れていないのかオペレーションが不十分で待ち時間が長いです。次に行くまでに改善されていれば嬉しいです。
再訪度は、★★★★☆です。（五段階評価）
（店舗情報）
住 所：神戸市東灘区田中町３－４－５
営業時間：１１：３０～１４：００（月～日）、１８：００～２１：１５（月～木）
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