兵庫（神戸・住吉）弘雅流製麺（こうがりゅうせいめん）のおススメのラーメンは何か

兵庫（神戸・住吉）方面には、鶏ガラ醤油ラーメンが絶品のふうりんやネギラーメンで有名な恵愛、鶏骨スープが人気の弘雅流製麺（こうがりゅうせいめん）など、ラーメン好きの唸るお店が集まっています。弘雅流製麺（こうがりゅうせいめん）は、オープン当初ほどではないものの、今でも安定して人気のあるお店で遠方からわざわざ食べにくるお客さんも多いようです。弘雅流製麺（こうがりゅうせいめん）に行ったことがある方はご存知とは思いますが、ラーメンの味にこだわり過ぎなのかはわかりませんけど、店主が非常に個性的でラーメンの好き嫌い以上に店主の好き嫌いがはっきり出る（笑）と思います。私はと言いますと、実はとても苦手なタイプなんですが、それなのに人気が落ちないのは味が確かな証（あかし）なのかと思い、まぁまぁの頻度で行ってしまいます。

弘雅流製麺に行くなら醤油ラーメンが断然一押しです

メニューは、ラーメンとつけ麺、それとサイドメニューにご飯もの＋親鶏のネギ塩焼きというシンプルな構成です。つけ麺は、醤油味と鶏骨の２種類でお値段はいずれも８５０円（２００ｇ）で１００ｇ増量するごとに＋１００円となります。

ラーメンは、醤油ラーメン（７００円）、塩ラーメン（７００円）、鶏骨醤油（７５０円）の３種類です。替玉は１５０円となっていますが、メニューには出汁が冷めて美味しく食べらない際、お断りする場合があります、人数分のラーメンが出てない場合、一玉３００円となります、と注釈が記載されています。なかなか個性的な注釈（笑）ではあるものの、ラーメン店のマナーとも言えますので冷静に受け止めましょう。

限定ラーメンのメニューもありますが、こちらだけに偏らないようにと注釈があるように（笑）、あくまで主役のラーメンは、醤油・塩・鶏骨醤油です。ベースのスープで勝負ということで、薬味も一切置いてありません。

ということで、初めて訪問された方は店主の想いを酌んで醤油ラーメン・塩ラーメン・鶏骨醤油ラーメンの中からチョイスしましょう！

ラーメンの好き嫌いは個人によって違いますし、また、その日の気分・体調によっても食べたいラーメンは変わると思うので、どれが一番おススメと言い切るのは難しいのですが、何度も食べた私の主観から言うと、醤油ラーメンが一番おススメだと思います。

鶏ガラスープをベースに魚介の味をほんのり組み合わせた非常にベーシックな醤油ラーメンです。麺哲とは違いますが、コクやパンチで勝負するのではなく、すっきりとしたスープでコクがあるという点は共通です。基本トッピングは、鶏もものチャーシュー、豚肉のチャーシュー、メンマ、九条ネギが入っているので、これで７００円というのはおトク（得）感があると思います。最近は、どこのラーメン店も値段が高くなっていますからね。

次のおススメは塩ラーメンです。トッピングはどのラーメンも共通で鶏もものチャーシュー、豚肉のチャーシュー、メンマ、九条ネギが入っています。塩ラーメン好きならおススメですし、飲んだ後の〆にも最適です。限定メニューの鶏そばが残っていたらピンポイントで注文するのもアリだと思います。

このお店の特長でもある鶏骨醤油ラーメンは、鶏白湯をベースとしたクリーミーな醤油ラーメンで人気メニューではあるのですが、何度食べても独特の風味がどうも私には合いません。鶏白湯は神戸で人気のヒキョウや麺や一芯、いっぽしなど無茶苦茶好きなラーメンではあるのですが、何度もチャレンジはしてもダメだったので諦めました。でも、人気メニューでもありますので一度はチャレンジしていただく価値はあると思います。