大阪（梅田・北新地）素材にこだわるラーメン界のカリスマ店主　芦田氏が手掛けるどストライク軒

宇和島出身の素材にこだわるラーメン界のカリスマ店主である芦田氏は、天満・天神橋筋６丁目商店街で大人気のストライク軒やぬんぽこ、ラーメン・めし　芦田屋などを手掛けており、どの店も評判が高く大人気です。その姉妹店となる　どストライク軒が大阪（梅田・北新地）に出店されましたのでご紹介します。

シンプルで抜群に美味しいスープが魅力のラーメン　中華そば・潮そば

スープにパンチとコクのある豚骨ラーメンや鶏白湯ラーメンは人気も高く、個人的にも好きですが、シンプルなあっさり系のラーメンも優劣つけ難く大好きです。そんなラーメン（そば）を提供する　どストライク軒は、激安でおトク（得）なグルメが集結する大阪駅前第２ビルのＢ１Ｆに店舗を構えており、ＪＲ大阪駅から徒歩７分、ＪＲ東西線北新地駅から徒歩５分という好立地にあります。大阪のＢ級グルメの聖地と言われる大阪駅ビルは、所狭しと店舗が密集しており初めて来た方は驚くかもしれませんが、立ち飲み屋の名店で超人気店の銀座屋やおトク（得）な中華で有名な金明飯店など、魅力的なお店が数多くあります。

どストライク軒の基本的なメニューは、中華そばと潮そばです。

これにご飯セット（唐揚げ付き）や和歌山県湯浅直送のしらす丼などのセットメニューが用意されています。トッピングは、チャーシュー増しや煮玉子、ふわとろ雲吞（ワンタン）などがあります。あと、Ｂ級グルメの聖地だけあって、お疲れさまセットというビール＋肴（メンマ・チャーシュー・唐揚げ）のメニューも用意されているのは嬉しいところです。ちなみにビールの銘柄は、残念ながら私が苦手の（笑）サントリー　プレミアモルツです。サッポロかキリンを置いていたら、もう少し頻度を上げて行くのですが無念です。。。

まずは、潮そばです。店主こだわりの久留米赤鶏や媛っこ地鶏などの丸鶏・鶏ガラと水のみで炊いているという清湯（ちんたん）スープに、奇跡の塩（伯方の塩・土佐の塩丸・ぬちまーすなど３～５種類をブレンド）を加え、これに隠し味の桑名のハマグリが加わった極上スープは全部飲み干すことになると思います（笑）チャーシューもこだわりの茶美豚（チャーミントン）で、これに太めのメンマと白髪ネギ、三つ葉が乗っています。麺は中細のストレートでしなやかな食感と喉越しの良さがシンプルなスープに良く合います。

次に中華そばです。潮そば同様の濁りのない澄んだ清湯スープに愛媛産を中心とした５～７種類の醤油をブレンドしたスープは、鶏の旨味がぎゅっと詰まった極上スープで醤油の香りが非常に食欲をそそります。麺やトッピングは潮そばと同じです。写真を見ると中華そばの方だけに海苔が乗っているのは気のせいでしょうか！？

カウンターの上に置いてある九条ネギは食べ放題という太っ腹です。ネギ好きにはたまらないおトク（得）なサービスです！

二郎系のがっつりラーメンが好きな方には味・量ともに物足りないと思いますが、時代に流されない珠玉の一杯というように、雑味のない旨味が詰まったスープがお好きな方にはお勧めです。

人気ラーメン店はかなりの行列を覚悟しないといけませんが、どストライク軒はマニアックな場所（笑）にあるので比較的空いているのも良いですね！

再訪度は、★★★☆☆です。（五段階評価）

（店舗情報）

住　　所：大阪市北区梅田１－２－２　大阪駅前第２ビルＢ１Ｆ

営業時間：１１：３０～２２：００（日曜日は２０：００）、不定休

電話番号：０６－６４５４－５２００