大阪（梅田・北新地・福島）で人気の煮干しラーメンとして真っ先に名前があがるのは、煮干しらーめん玉五郎さんと烈志笑魚油麺香房（ちなみに、れっししょうゆめんこうぼう、と読みます。パッと見たら読めませんよね笑）三くさんです。どちらのラーメン店も店舗数をどんどん拡大するほど人気で有名ですのでご存知の方も多いと思います。とても美味しく、私も何度も訪問しています。
さて、今回ご紹介するのは同じく煮干し系のお店で、大阪（梅田・お初天神）の人気グルメスポットに２０１８年１２月に新規オープンしたラーメン店 麺や ＢＥＡＴＬＥＳ（ビートルズ）さんです。煮干しとんこつラーメンと麻婆の旨みを組み合わせたラーメンを売りにしています。
場所は、ＪＲ大阪駅から南東へ徒歩８分程度でお初天神横のお初天神参道ビル１Ｆにあります。ビルの前に提灯とメニューの看板が出ているのですぐに見つけられると思います。大阪生まれの鯖ラーメンで人気のサバ６製麺所と目と鼻の先です。こちらもおススメです！
新しい味 煮干しとんこつと麻婆を組み合わせた煮干しとんこつ麻婆ラーメン
さて、今回ご紹介する麺やＢＥＡＴＬＥＳ（ビートルズ）さんは、煮干しに豚骨を組み合わせた煮干しとんこつのスープをベースとしています。
ラーメンの種類は、シンプルに①煮干しとんこつ麻婆ラーメンと②煮干しとんこつラーメンの２種類です。
煮干しとんこつ麻婆ラーメンは、開発者の店主が麻婆のみの味に染まらないよう苦労に苦労を重ね、麻婆の旨みと刺激を残しながら煮干しとんこつの風味をキープした絶妙のバランスとなっています。
レンコンや紫玉ねぎが入っているのも特長で、細かく刻んだ紫玉ねぎをスープに溶かすと、甘みが出て風味が変化します。
（ラーメン）
煮干しとんこつ麻婆ラーメン ９８０円
選べる辛さ＜辛さ１～５段階 ５０円、痺れ１～３段階 ５０円、極辛痺れ １００円）
煮干しとんこつラーメン ７８０円
（トッピング）
煮玉子 １００円
替え玉 １５０円
煮豚チャーシュー ３００円
（一品もの）
餃子 ２８０円
（飯もの）
白めし １５０円
麻婆めし ２８０円
（飲み物）
瓶ビール ５００円
煮干しとんこつ麻婆ラーメンは、ノーマルではさほど辛くないので、辛さや痺れの刺激が欲しい人は、トッピングで辛さなどが調整できます。中央に盛られている麻婆を混ぜるとスープの味が一気に変化してしまうので、まずは混ぜずに煮干しとんこつのスープを味わうことをお勧めします。
営業時間は、１１：００～２：００までの通し営業のため、訪問する時間は気にしなくて大丈夫ですが、１１：００～１４：００はおトク（得）な白めし無料タイムとなっていますので、白めしを注文予定の人は遅れずに行きましょう！
再訪度は、★★★☆☆です。（五段階評価）
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（店舗情報）
住 所：大阪市北区曽根崎２－５－２３ お初天神参道ビル１Ｆ
営業時間：１１時～翌２：００（年中無休）
電話番号：０６－６３６５－３９８４
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